Des dels menjadors d’Àmbit escola, també hi col·laborem en la realització del compostatge natural, recollint tota la matèria orgànica que ens hi trobem durant el servei de menjador.

Un cop recollida, aquesta matèria la portem als camps del nostre pagès, on un compostador gegant crea compost per la fertilització dels seus terrenys.